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Pour les 10 ans de la brasserie, il y a un an déjà !! une cuvée spéciale limitée en grandes bouteilles fût brassée. Les 880 bouteilles ont trouvé facilement preneur... il ne reste plus qu'à vous faire inviter pour l'apéro par un client prévoyant qui en a encore quelques unes dans sa cave !!


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Depuis fin 2000, nous brassons un important choix de bières de spécialités de fermentation haute, à l'ancienne sur notre installation de brassage entièrement construite par nos soins, faisant ainsi partager notre passion pour les bières aux saveurs originales à nos clients.


Les 3 dernières nouvelles

Méliver et Saint-Eloi de Noël disponibles !! - par Titof le 01/12/2011 • 19:27

Malgré la météo très agréable de ces dernières semaines, qui finira par se gâter brutalement au vu de ce qu'engloutissent mes félins-fins-météorologues-à-15-jours... Bref la bière d'hiver est disponible depuis quelques semaines déjà, et celle de Noël depuis quelques jours !!

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Les jours se raccourcissent, et... - par Titof le 05/11/2011 • 20:44

... une semaine après la baffe habituelle de l'heure d'hiver, eh bien la Méliver est disponible !

Une chaleureuse brune au miel pour vous permettre de patienter jusqu'au retour des beaux jours !!

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La recette du fameux Ragoût de Goumoens ! - par Titof & Sido le 28/11/2010 • 16:21

Voici la recette du ragoût à la bière noire servi lors des 10 ans de la brasserie le 20 novembre dernier:

10 kg de ragoût de boeuf angus à sauter dans de l'huile colza.

800gr d'oignons rouges hâchés à faire revenir à l'huile de colza.

Cuire le tout 2 heures dans 5 litres de Macadam en ajoutant le sel nécessaire avant d'y ajouter 7kg de pommes de terre Charlotte coupées en morceau, et laisser mitonner encore une heure.

Provenance des ingrédients 100% Goumoens à part le sel:

ragoût de boeuf Angus, oignons et pommes de terre: famille Adam.
Huile 100% colza: famille Miazza.
Bière Macadam: votre brasserie bien sûr !!
Sel: Salines de Bex, vaudoises quand même à défaut d'être goumenoises !!

Bon appétit



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